Lo que siente tu cuerpo con una bebida gaseosa

  

Lo que siente tu cuerpo con una bebida gaseosa

La chispa de la Vida

Regularmente en la publicidad nos tratan de meter en la cabeza que tomar una bebida gaseosa es la experiencia más gratificante para tu cuerpo y tu estado de ánimo. Tomar una gaseosa hace ver el mundo mucho más feliz y de colores. Una bebida gaseosa es mucho más refrescante que el agua, es mucho más saludable que el agua, es mucho más emocionante que el agua, es mucho más intensa que el agua…………………………… en fin, una bebida gaseosa es Mejor que cualquier bebida y que el Agua. Pues nada más falso y lo sabemos todos;  lamentablemente la adicción al azúcar es mucho más fuerte que cualquier razonamiento lógico para algunas personas; hacerle entender a las personas adictas a las bebidas gaseosas puede ser tan inútil como a una persona que fuma marihuana y cree en su escaso conocimiento que hace menos daño que el tabaco.

Pues ni lo uno ni lo otro, discriminar que elementos le hacen daño a nuestro organismo lleva a un grado total de madurez que nos permite diferenciar que es bueno y malo para nuestra salud,  y no “que es menos malo”. Pero veamos que sucede cuando empezamos esa bella experiencia de tomar una  Gaseosa:

Al momento de ingresar

El Azúcar ingresa a tu cuerpo vía oral en una refrescante bebida gaseosa; cada 500 ml son diez cucharadas de azúcar y es tres veces mas de lo que tu cuerpo necesita en una ingesta, deberías vomitar con semejante carga azucarada pero debido al ACIDO FOSFORICO se corta el sabor y pasa desapercibido….

A los 10 minutos

Los índices de glucosa en sangre o glucemia se disparan a niveles impresionantes haciendo que el hígado transforme todo ello en grasa para almacenar;  este órgano noble sufre exceso de carga de azúcar aumentando tu trabajo y destrucción de las células hepáticas antes de tiempo.

A los 20 minutos

Tus pupilas se dilatan y aumenta considerablemente tu presión arterial, aumentando tu respiración y entrando en un estado de aceleración cuando tus demandas periféricas no lo necesitan porque no haces actividad física.

A los 30 minutos

El hígado envía más azúcar al torrente sanguíneo incrementando la producción de Dopamina a nivel cerebral poniéndote en un estado de sobreexcitación innecesaria porque no estás en estados de alerta ni emoción.

A los 40 minutos

El exceso de Ácido fosfórico no es manejable por tu riñón y es cuando el Calcio de tu sangre tiene que unirse a él para ser eliminado por el riñón y como compensación el Calcio de tus huesos comienza a salir del mismo. Le siguen el Magnesio y el Zinc.

A los 45 minutos

Empieza a hacer efecto el exceso de cafeína de estas bebidas produciendo un efecto diurético colaborando con la eliminación de Calcio en la orina y más minerales haciendo de a poco que el músculo no los reciba y experimentes cansancio. Asimismo el efecto diurético tiende a deshidratarte.

A los 50 minutos

El exceso de Sodio en estas bebidas hace el efecto contrario que el de la cafeína haciendo que retengas líquidos poniendo a tu riñón a trabajar innecesariamente en discrepancia; por un lado te deshidrata y por el exceso de Sodio retienes liquido.

A los 60 minutos

Los niveles de glucosa bajan considerablemente produciendo un cuadro de irritabilidad, mal humor y cansancio……………………. Que te llevara indefectiblemente a querer consumir otra bebida de estas porque aparentemente por fuera tu “Crees sentirte bien”.

Ahora imagina someter a tu cuerpo diariamente a esta tremenda tortura  y más aún desde tempranas horas de la mañana???? Es como una pequeña dosis de abstinencia al que sometes a tu cuerpo y si lo repites a cada rato y todos los días………………….. Bingo: ya eres adicto a las Gaseosas!!!!!

Después de todo esto, algunos no necesitan quizás ir a un psicólogo…………………………con dejar de tomar esta basura quizás empezaron a dar el primer paso por tratar de sentirse bien!!!!

…….. Ah y los colorantes negros, amarillos, rojos, naranjas y demás????.............. Pues es eso Colorantes o pintura para hacer más atractivo el producto, ¿te comerías pintura???’ bueno eso estás haciendo, ¿qué le pasa a tu cuerpo???......... alteran muchas funciones celulares al no poder eliminarlas de tu cuerpo, se ha descubierto que hay una buena asociación con algunos tumores y células cancerígenas!!!!.

Bueno y si después de todo esto no lo crees, te invito a leer la información nutricional de una de estas latitas:

Ácido fosfórico, benzoato potásico, acesulfame potásico, ácido cítrico, caramelo, colorantes y saborizantes (aparentemente naturales???).

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy   
Calle Maestro Barbieri 105 esquina con Fray Luis de León 1111- San Borja. Telf.. citas 475 2545

mitos urbanos

  

Mitos Urbanos alimentarios

5 Leyendas con las que creciste

Desde siempre y a la hora de sentarnos a la meso hemos escuchado uno que otro comentario sobre los alimentos que han pasado de generación en generación, algunos se han vuelto Mitos y otros simplemente los repetimos involuntariamente pensando que son ciertos. Aquí 5 de esos mitos que nos dijo la abuelita:

1.     Si no tomas el jugo recién exprimido, perderá sus vitaminas

Los jugos o zumos, aunque se oxiden, conservan la vitamina C aun 12 horas después de haber sido exprimidos. No pierden su valor nutritivo, muchas veces cambia su sabor pero nada más, así que tómalo con calma.

2.     Toma leche para ser alto

El desarrollo óseo durante la niñez necesita el calcio presente en la leche. Pero este mineral también lo aportan las legumbres o las espinacas. Asimismo si tus padres no tienen una estatura muy alta la culpa no es de la leche.

3.    Las frutas en el postre engordan

En dietas para perder peso no se recomiendan como postre, mas en una alimentación habitual si; asimismo, aportan las mismas calorías si las consumimos antes o después de alguna comida. Más bien, por su alto contenido de agua, ayudan a saciar el apetito sin engordarte tanto como un pan.

4.    Los alimentos al vapor carecen de nutrientes

No confundir alimentos la vapor que sancochados o hervidos en agua. Los alimentos al vapor no solo conservan sus vitaminas y minerales, sino que además el color y sabor están más presentes en los vegetales y carnes cocinados mediante esta saludable técnica. Hoy existen muchos utensilios como vaporeras eléctricas y de muchos tamaños en donde a la vez se cocinan carnes también.

5.    Los aceites vegetales tienen colesterol

Partamos de que ningún vegetal en el planeta tiene colesterol; es imposible sacarle colesterol a una manzana o un plátano. Los aceites vegetales a excepción de la del cacao y la de coco, aunque engorda, no aumenta el colesterol, a menos que sea sometida a altas temperaturas, como en el caso de las frituras.

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy   
Calle Maestro Barbieri 105 esquina con Fray Luis de León 1111- San Borja. Telf.. citas 475 2545

Cuando algo va mal: Diabetes

  

CUANDO ALGO ANDA MAL

Síntomas que podrían decirte algo

Si bien cuando hablamos de Diabetes tipo 2 avisamos a las personas que el exceso de peso es uno de los caminos que nos podría llevar;  los hábitos alimentarios también son el otro aspecto que muchas veces pasa desapercibido. La diabetes no solo es una enfermedad que se puede prevenir con una buena alimentación sino que ademas es controlada con la misma.

La diabetes no se presenta de una única forma sino de varias. Paciente X tiene diabetes tipo 2 y cuenta que su visión estaba borrosa, orinaba frecuentemente y hasta tenía mal humor. Para paciente Z  fue muy diferente: bajó mucho de peso, le dolía el estómago y acabó en el hospital en coma con una diabetes tipo 1. Otros pacientes no tuvieron síntomas y lo descubrieron por casualidad haciéndose unos exámenes de laboratorio.

Aquí 10 signos y síntomas que podrían estar alertándote de que algo esta pasando mal dentro de tu cuerpo y podría ser esa temida Diabetes:

Baja De Peso

He aquí el primer signo paradójico, pensamos que los gorditos son los que manifiestan primero la diabetes; sin embargo,  muchas personas empiezan bajado de peso. Básicamente, durante los períodos de glucemia  alta (antes o después del diagnóstico) el cuerpo no puede procesar los carbohidratos y las calorías que recibe. El cuerpo se deshace de la glucosa que no puede procesar y todo se va con la orina; también el cuerpo empieza a consumir grasas.

Necesidad Frecuente De Orinar

Este es quizás el síntoma más frecuente. Tanto los que tienen diabetes tipo 1 como los que tienen diabetes tipo 2 o diabetes gestacional lo notan. Lo cierto es que el cuerpo trata de liberar la glucosa a través de la orina y mientras más azúcar haya en la sangre, más trabajará el cuerpo para tratar de liberarla a través de la orina. Esto es conocido como poliuria.

Mucha Sed

Este síntoma es consecuencia de todo el proceso que ocurre cuando el cuerpo no puede usar la glucosa como alimento. Los riñones trabajan más de lo planeado, el cuerpo comienza a deshidratarse y a pedir más agua. De ahí la sensación de sentirse sediento todo el tiempo. A esto se le llama Polidipsia.

Aliento a Frutas y Dolor de Estómago

Dos síntomas que van de la mano cuando los llamados cuerpos cetónicos  comienzan a juntarse en el cuerpo como resultado de la metabolización de las grasas, a falta de glucosa. Las acetonas son ácidos que intoxican al cuerpo y hacen que el aliento huela como a frutas. También provocan dolores de estómago y dolor de cabeza. Es lo que se conoce como cetoacidosis y requiere atención médica inmediata

Cansancio Extremo o Mucho Sueño

Casi toda la gente experimenta este síntoma; la gran mayoría refiere haberlo sentido, ademas se sienten muy agotados o con sueño. El cansancio en las personas con diabetes ocurre debido a varios factores, entre ellos la deshidratación del cuerpo y la incapacidad del cuerpo de usar el azúcar como alimento y fuente de energía

Infecciones Frecuentes

La dificultad de las personas con diabetes para combatir las infecciones es bien conocida. Es frecuente  infección de hongos en los pies y algunas mujeres  se quejan de haber sentido “comezón en el área genital”. La picazón se debe a infecciones por hongos vaginales, algo muy común cuando se tiene azúcar en la sangre.

Visión Borrosa

En un caso extremo inclusive se puede llegar a la  pérdida de la visión. Esto se debe al azúcar alta en los fluidos de los ojos, que hace que los fluidos sean menos claros y por lo tanto dificultan la visión. Además cuando la diabetes no es controlada, el nervio óptico se daña y nos provoca ceguera; la cual es una de las complicaciones de esta enfermedad y a la que llamamos retinopatía diabética.

Manchas Oscuras En La Piel

La acantosis nigricans es un signo externo de que algo esta yendo mal; la gente dice que la piel parece cono de cartón y se oscurece generalmente en el cuello y en el estómago, algunos creen que se trata de mugre aplicando cremas y jabones en dichas zonas cuando en realidad es un signo exterior de Resistencia a la Insulina  lo que generalmente deriva en diabetes.

Dolor De Cabeza

El azúcar alta puede causar dolores de cabeza debido a la deshidratación y el cambio de fluidos en el cerebro, cabe aclarar que el cerebro es un órgano compuesto en un 75% de agua y es que que más sufre con dicha deshidratación, Si no logras controlar la diabetes y bajar los niveles de azúcar, seguirás sintiendo estas molestias aún después de haber sido diagnosticado.

Hambre y Más Hambre

El apetito voraz es un síntoma realmente grave, cuando las células del cuerpo no pueden alimentarse, envían la señal de hambre al cerebro para que busquemos alimento. Cuando el azúcar está alta o baja, buscamos lo dulce para intentar subir el azúcar. Tener niveles elevados de glucosa en sangre implica que lo que hemos comido sigue dando vueltas en la sangre y no ha ingresado a las células del cuerpo, es como no haber comido nada. A esto le llamamos la Polifagia.

Si esta experimentando alguno de estos síntomas y ademas hay un factor de riesgo genético de padres con Diabetes a edad temprana, esta excedido en peso y sus patrones alimentarios no son muy adecuados que digamos…………………. Es el momento de replantear su estilo de vida y visitar a su médico quien le dirá que hacer, no confíe su salud a un amigo o vecino y mucho menos auto medicarse, un síntoma como vemos  puede decirnos muchas cosas. 

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy   
Calle Maestro Barbieri 105 esquina con Fray Luis de León 1111- San Borja. Telf.. citas 475 2545

Recordando un alimento nutritivo: El huevo

  

Alimento nutritivo: El Huevo

1 al día

El huevo es una rica fuente de vitaminas y proteínas de alto valor biológico. El temor está en la yema, que aporta 200 mg de colesterol por huevo y que representa 2/3 del colesterol total recomendado como consumo diario.

Hay que tener presente que el nivel de colesterol en la sangre está más relacionado con la cantidad total de grasa saturada consumida y no tanto con la cantidad de colesterol que se ingiere en los alimentos. Por lo tanto, para personas sanas y con buenos hábitos dietéticos, el consumo de uno o dos huevos al día, no representa una amenaza para su salud. Es por ello que se recomienda como alimento nutritivo comer 1 al día, asimismo:

·         Es fácil de cocinar, tiene proteína y buen sabor.

·         El huevo ha sido uno de los más fieles acompañantes del pan y el café en el desayuno.

·         Por su  alto contenido de proteína y vitaminas A, D y B12 lo convierten en un alimento lleno de nutrientes

Sin miedo

Como comente anteriormente,  la mayoría de las personas en estado saludable pueden comer hasta siete huevos a la semana sin que esto aumente el riesgo de enfermedades del corazón, muchos estudios científicos han mostrado que la ingesta de un huevo al día puede inclusive llegar a prevenir algunos tipos de infartos, dijo el especialista. De hecho, un estudio elaborado en 1999 por la Universidad de Harvard que analizó a 115.000 consumidores durante una década concluyó que comer un huevo diario no incidiría en el aumento del colesterol en la sangre.

A menudo se piensa que el huevo es la principal fuente de grasa en el desayuno, cuando en realidad deberíamos preocuparnos más por las grasas saturadas contenidas en algunos embutidos, mantequilla, y aceite que ingerimos y que tienen un mayor efecto sobre la cantidad de colesterol en la sangre que los huevos. Sin embargo a aquellas personas que si tienen colesterolemia se les recomienda limitar el consumo de huevo a 3 veces por semana.

Muchos expertos consultados coinciden en que, aunque el huevo es una de las proteínas animales más valiosas, su consumo deberá ajustarse a las necesidades dietéticas de cada persona en los distintos estadios de la vida: Niñez, adolescencia, adulto y tercera edad.

¿Cuál es la mejor forma de comerlo?

La forma más saludable indudablemente es escalfados o codisos por tres a cuatro minutos (aca les llamamos huevos pasados). El huevo duro o sancochado es la otra forma de aprovechar sus propiedades y como última alternativa freirlos o revueltos tratando de utilizar la menor cantidad de aceite posible; hoy en dia contamos con utensilios antiadherentes que permiten inclusive no usar aceite.

¿La clara o  la yema?

La yema o la parte amarilla concentra la mayor cantidad de proteína en los huevos, pero dos claras de huevo contienen casi el mismo contenido proteico de un huevo entero, si queremos limitar el consumo de colesterol, es una buena alternativa preparar un omelette de claras.

Con la nueva moda de ingerir productos orgánicos, es válido preguntarse si es más conveniente consumir los huevos de gallinas criadas en pequeñas granjas y no de forma industrial. Es una buena opción, sin embargo debemos estar seguros que si bien no son industrializados, deben contar con buenas condiciones de higiene y si su cadena de distribución es la mas adecuada. No está demostrado aún que los mal llamados huevos orgánicos (deben llamarse huevos de granja) tengan más valor nutritivo que los otros.

Aprovechando su uso

Como comente, no solo un buen omellete es agradable podemos echar mano de la imaginación como en la elaboración de soufflé, así comemos un alimento nutritivo y bajo en calorías. Aquí un par de recetas muy apetitosas y dietéticas.

Tortilla de espinaca y queso

-        4 claras de huevo

-        2 yemas

-        un atado de espinaca pasado por agua caliente y picado

-        30 gr. De queso fresco (Light)

-        aceite en spray

-        sal, pimienta, nuez moscada

Saltear la espinaca blanqueada previamente y sazonarla con sal y pimienta. Agregar el queso picado. En un bowl, batir los huevos e incorporarlos a la sartén, agregar la nuez moscada y cocinar. Dar la vuelta a la tortilla y servir.

Esta receta podemos variarla con champiñones, brócoli, cebolla con tomate, etc. según sea nuestro gusto

Soufflé de verduras:

-        3 Claras batidas a punto nieve.

-        3 Tazas de verduras picadas y cocidas. (Variadas o una a su elección).

-        50 grs. De queso fresco Light.

-        1 Tajada de jamón de pavo.

-        1 Chorrito de leche descremada.

Mezclar en un bowl las verduras, el jamón picado, el queso y la leche. Incorporarlos a las claras en un molde, esparcir queso parmesano rayado y llevar al horno por 15 a 17 minutos.

 Comerlo solo el soufflé, puede agregarle ají licuado. Esta preparación es una comida principal cuando uno quiere bajar de peso.¿

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy   
Calle Maestro Barbieri 105 esquina con Fray Luis de León 1111- San Borja. Telf.. citas 475 2545

Las Estrias

  

LAS ESTRÍAS Y NUESTRA ALIMENTACIÓN

Las estrías son un motivo mas para comer siempre sano

Debajo de la epidermis de la piel está la dermis, donde están, entre otros componentes, el colágeno, fibras elásticas, glándulas sebáceas, glándulas sudoríparas y venas.  Las estrías son cicatrices lineales en la piel. Se producen cuando hay alguna alteración a nivel de las fibras elásticas, que le dan elasticidad a la piel, y el colágeno, que ayuda a sostenerla.

La piel se estira para acomodar el aumento en el volumen del cuerpo.  La piel es muy elástica y puede tolerar el estiramiento aunque este sea muy grande y en un periodo corto de tiempo.  Pero la piel tiene un limite, cuando este limite se alcanza las capas profundas de la piel se rompen.  Esta ruptura puede ser vista  en las capas exteriores de la piel y esto es lo que conocemos como estrías.  Al principio las estrías son de color rosáceo luego rojizo y finalmente blanco.  Las estrías básicamente son el reflejo de la separación de la piel.

Las estrías se asocian con obesidad, sedentarismo, el uso de corticoides y las subidas y bajadas de peso súbitas, es decir esas dietas yo-yo. Aproximadamente el 50 al 80% de las mujeres embarazadas desarrollan estrías.  Por supuesto el embarazo no es la única causa y tampoco este es un problema femenino, los hombres también sufren de estrías.

Causas comunes:

Cambios súbitos de peso.  Si ganamos peso rápidamente la piel se ve forzada a acomodarlo.  Por esta razón las estrías son muy comunes durante el embarazo.

Cambios hormonales.  El caso más común es cuando las niñas alcanzan la pubertad y el busto empieza a crecer.

Herencia.  Este es la causa más común, nuestra disposición genética, por supuesto para que se desarrollen se necesita combinar esta con alguna de las otras causas.  Así que si tu mamá y hermanas  tienen estrías debes de tener cuidado.

La salud general de la piel.  Una piel seca combinada con una alimentación pobre que no provee todos los nutrientes a la piel hace que la piel sea más propensa a desarrollar estrías.

Grupo étnico.  Las personas de descendencia Africana tienden a tener menos estrías.

Cuando sufrimos una carencia de vitaminas, minerales o aminoácidos se altera la síntesis de proteínas en el organismo, y el colágeno es una de las que se afecta más rápidamente. Nuestra dieta debe ser variada, dando importancia al  aporte de vegetales, legumbres, frutas, productos lácteos y carnes libres de grasas. También es importante que bebamos abundante líquido entre las comidas, de preferencia agua pura; por eso cuando escuchamos a esas personas que dicen que no es necesario beber agua, he aquí un motivo importantísimo por el cual sí hacerlo. En el caso de las mujeres se ubican preferentemente en las caderas, cara interna de los muslos, mamas y después del embarazo en la zona periumbilical. En los hombres se presentan en la parte baja de la espalda, cara interna de los brazos, muslos y rodilla.

La alimentación influye en las estrías?

No se puede hablar de una dieta antiestrías; pero si es algo muy cierto y es que, si nuestra piel esta bien hidratada y permanece elástica, pues va a sufrir mucho menos este problema; es decir que con una buena alimentación podemos PREVENIR la formación de estrías. Darle nutrientes a nuestra piel la hace mucho mas elástica y sobretodo sana. Existen algunos elementos básicos en esto:

1.       La Vitamina E impide la formación de tejido grueso en la piel y por tanto mantiene su   elasticidad. Su fuente natural: Aceite de germen de trigo, algas (sobre todo la espirulina), frutos secos, pepas de girasol, huevos, lácteos descremados, cereales integrales, aceite de oliva extra virgen, palta  y soya.

2.      La Vitamina C mejora la calidad del colágeno existente y estimula la formación de colágeno nuevo. Su fuente natural: el camu camu, fruta fresca (especialmente los cítricos), verduras, papas, uva y tomate.

3.      La vitamina B5 (ácido pantoténico) ayuda a la cicatrización y contribuye a mantener la piel en buen estado. Su fuente natural: Levadura de cerveza, alga espirulina, lácteos, huevos, cereales, carne, vegetales verdes, champiñones.

4.      El zinc un mineral que acelera el proceso de cicatrización de las heridas internas y externas. Su fuente natural: Germen de trigo, levadura de cerveza, ostras, atún, hígado, huevos, carne de res magra, guisantes, semillas, fruta fresca, frutos secos, carne de ave, calamares, pulpo, caracoles y  el alga espirulina.

5.      El Silicio este oligoelemento regenera las fibras de colágeno y elastina de los tejidos evitando los riesgos de pérdida de elasticidad y, en consecuencia, de formación de estrías. También mejora la flacidez de la piel y protege el colágeno del efecto de los radicales libres.  Su fuente natural: Cola de caballo, germen de trigo, levadura de cerveza, pepas de calabaza, cereales integrales, germinados.

6.      El Cobre es esencial para que el cuerpo utilice correctamente la vitamina C y contribuye al proceso de pigmentación de la piel. Su fuente natural: cereales integrales, coco, germen de trigo, orejones (albaricoques secos), verduras de hoja verde, guisantes, lentejas, levadura de cerveza, carnes magras, crustáceos (cangrejo y langostinos).

Existe tratamiento para las estrías?

Es importante que los pacientes no se dejen engañar por los anuncios de la televisión donde se promueven productos caros de los cuales no se ha probado su eficacia; en nuestro medio existen productos de lo más ridículos como la baba del caracol, crema de concha de nácar, etc. no es bueno usar las pomadas o cremas de la farmacia que se obtienen sin receta médica; pero sobre todo, se debe cuidar la dieta. Y si realmente quieren un tratamiento efectivo, tendrían que pensar en la cirugía plástica o rayos láser.  Cuando la estría ya está ahí, lo único que queda es atenuarlas para que no se hagan tan evidentes.

Microdermabración: Esta técnica es muy efectiva curando o mejorando las estrías.  La Microdermabración usa una maquina especial y cristales minúsculos que exfolian la piel a niveles profundos.  La Microdermabración ayuda a mejorar la producción de colágeno y el tono de la piel.  La Microdermabración puede mejorar mucho las estrías

Tratamientos con Retina A: La retina A (o retinol) es muy efectiva tratando las estrías.  Un estudio reciente mostró que una concentración alta de Retina A (1%) puede ayudar a mejorar las estrías. Uno de los efectos adversos es la irritación e hinchazón excesiva de la piel

Tratamientos Láser: Los tratamientos láser son cortos, indoloros y no dejan cicatrices.  El rayo láser penetra la piel, el calor que produce en las capas profundas de la piel hace que la elasticidad aumente.  El resultado es una piel más suave y uniforme.  Puede mejorar las estrías con un solo tratamiento pero normalmente se necesitan varios tratamientos. Algunos dermatólogos usan la combinación de tratamientos láser y tratamientos de colágeno la cual creen es más efectiva.

Ácidos Alfa-Hidróxidos (AHA): Estos ácidos, que procedentes de frutas, exfolian la piel.  Uno de sus usos es en el caso de las estrías.  En un estudio reciente algunas mujeres que usaron una concentración de 12% de AHA observaron buenos resultados.  Para que las cremas conteniendo AHA den resultados tienen que tener concentraciones no menores de 8%.

algunas recomendaciones generales

- Mantener un buen tono muscular, que proteja las distensiones de la piel.

- Llevar una alimentación equilibrada, conservando un alto contenido proteico.

- Usar siempre un buen sostén, que evite el estiramiento de la piel de los pechos.

- Evitar las alzas bruscas de peso.

- Beber abundante agua.

- Humectar la piel diariamente, para conservar su elasticidad.

Bebe 2 litros al día de agua e infusiones depurativas (boldo, té verde, algas). Camina media hora todos los días. Evita el alcohol y los dulces. Combate el estreñimiento, comiendo frutas y verduras a diario, no solo mejora la salud corporal sino que perderás peso también.

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy   
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Cocinemos con Menos Sal

Con sabor pero sin sal

Los  Médicos recomendamos que la ración diaria de sodio sea de 2,400 mg o menos si usted esta bien de salud. La sal también está designada como cloruro de sodio. El sodio es un mineral esencial para gozar de buena salud; todos los alimentos y las bebidas contienen sodio, tanto en forma natural como agregado. El sodio es el elemento más importante en nuestro cuerpo y es casi el que mantiene nuestra concentración de agua tanto en las células como en todo nuestro cuerpo, incluido nuestro torrente sanguíneo.

Consumir mucha sal nos eleva la presión arterial?

Cuando queremos disolver azúcar en un vaso con agua gradualmente, va a llegar a un límite que esa solución se sature, es decir que mientras más azúcar agreguemos se va a disolver menos y lo comprobamos viendo en el fondo del vaso los cristales de azúcar que no se disuelven por más que movamos. Para poder disolver el azúcar, pues lo lógico es aumentar agua.

Pues en nuestro organismo el sodio con otros elementos (cloro, potasio, glucosa), también tienen una concentración adecuada que permite que vivamos con una cantidad de agua adecuada (concentración u osmolaridad). Al igual que el ejemplo anterior del vaso con azúcar……….se imaginan si llegamos a tener mucho sodio en nuestro cuerpo? Pues nos concentramos y como mecanismo de defensa el organismo va a tratar de diluirse un poco; es decir que va a tratar de retener agua para poder mantener siempre una concentración de agua y minerales en el cuerpo…………. En pocas palabras empezamos a retener agua.

Si empezamos a tener más agua en nuestro cuerpo pues es evidente que nuestro torrente sanguíneo va a aumentar en volumen, es decir que va a llegar mucho mas sangre al corazón de lo que habitualmente llega (volumen sanguíneo) y en respuesta el corazón va a tratar de impulsar con mayor fuerza ese exceso de volumen (agua) que le esta llegando, en pocas palabras se va a contraer con más fuerza………..esto traducido al gasto cardiaco es un aumento en la presión arterial.  Entonces si comemos muchos alimentos cargados en sodio o consumimos mucha sal, estaríamos contribuyendo a aumentar nuestro volumen sanguíneo y por consiguiente nuestra presión arterial…………………..es por ello que un hipertenso debe consumir dosis mínimas de sodio en sus alimentos.

El Sodio natural se encuentra en la sal de mesa (cloruro de sodio) que utilizamos para preparar nuestros alimentos; las carnes rojas, la carne de ave y los pescados y frutos de mar frescos; las verduras; las frutas; las papas y el arroz.

El Sodio agregado podemos encontrarlo  en grandes cantidades en muchos alimentos ya procesados, pues la sal se utiliza como conservante. En estos casos al  leer la etiqueta de un alimento; "reducido en sodio" y "escaso contenido de sodio" realmente significan que el contenido de sodio está reducido en un 25%. "Escaso contenido de sodio" significa que el contenido de sodio está reducido en un 50%.

Como saber cuanto sodio consumimos?

1.       1/4 de cucharita de sal = 600miligramos (mg) de sodio

2.       1/2 cucharita de sal = 1200mg de sodio

3.       3/4 de cucharita de sal = 1800mg de sodio

4.       1 cucharita de sal = 2400mg de sodio

5.       1 cucharita de bicarbonato de sodio = 1000 mg de sodio

6.       1 cucharada de sillau (salsa de soya común) = 1,000 mg

Siga algunos consejos para cocinar  reduciendo el sodio en su dieta diaria:

1.       Quite el salero de la mesa.

2.       Lea las etiquetas de los envases de los alimentos para conocer el contenido de sodio.

3.       Elija frutas y verduras frescas.

4.       Prefiera comer carnes de res, de pollo o pescado “frescos”.

5.       Verifique que los alimentos que compra tenga la etiqueta de “bajo contenido de sodio”, o “sin sodio”.

6.       Consulte con su médico antes de usar un sustituto de sal, en especial si el sustituto de la sal es a base de potasio

7.       No agregue sal a las comidas que prepare si es que no es necesario.

8.       Evite echar sal al agua en que va a cocinar las pastas y verduras.

9.       Prescinda de los alimentos que tengan sal visible (las papas fritas, las galletas, etc.)

Use poca sal, no tiene porque comer sin sabor, condimente con especias y hierbas (use pimienta, ajo, ají, albahaca, tabasco, etc.).