martes, 7 de abril de 2015

Artículo: 7 alimentos que rejuvenecen tu piel

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7 ALIMENTOS QUE REJUVENECEN TU PIEL

Cutis suave y terso como un bebé

No solo es importante vernos bien por fuera sino también debemos estar bien por dentro; dicen que la belleza interior se refleja perfectamente en la exterior y no hay mejor espejo de esto que nuestra piel.  Es evidente que para gozar de una piel saludable debemos mantener una dieta balanceada y consumir algunos alimentos que destaquen por tener propiedades beneficiosas para la piel misma, pero sobre todo para la mas expuesta que es la del rostro.

1. La espinaca;  es conocida por las grandes cantidades de Acidos grasos como el omega-3 que posee así como potasio, magnesio, calcio y vitaminas B y C. Todos estos componentes reconstruirán tu piel rápidamente, ayudando a generar células nuevas y sanas.


2. Las nueces;  fomentan la producción de colágeno en el cuerpo, lo que hace que tu piel se mantenga tersa y sin arrugas. Además con sumidas en forma adecuada en una alimentación balanceada te genera pocas calorías y no influye tampoco en tu peso; lo ideal es consumirlo hacia el mediodía.


3. La Toronja; depurativa por naturaleza, aligera el transito del agua almacenada en la cadena linfática, evitará esa temida celulitis y esas bolsas debajo de los ojos.


4. El limón;  es rico en vitamina C que hace que tu cuerpo se deshaga naturalmente de los líquidos y toxinas que se acumulan en nuestro organismo. Una buena costumbre es tomarlo en las ensaladas  y porque no unas gotas en el agua.


5. El pescado y dentro de estos uno que por excelencia es rico en nutrientes para la piel y es la sardina; acá en nuestro medio la anchoveta tiene propiedades muy similares y aunque no lo creas  sus nutrientes, regeneran la piel dañada, la protege del sol e hidrata profundamente.


6. El Aceite de Oliva;   Actúa como un verdadero oro líquido para la piel, ya que hidrata, revitaliza, nutre, purifica y alisa el rostro.  Restaura la humedad de la piel y favorece su regeneración celular y, además, la protege del envejecimiento prematuro.


7. El culantro o cilantro;  es una especia muy usada en muchas comidas de buen sabor y que tiene grandes beneficios por su efecto diurético. Cuenta con muchos antioxidantes que eliminan los metales pesados que consumimos y están generando un efecto negativo en tu piel.


Asegúrate además……….


El paquete de salud siempre viene completo, de nada vale que consumas estos alimentos si por otro lado no ayudas con las medidas adecuadas para ello.


El agua


La hidratación es fundamental para la piel, ya que si no se vuelve áspera, frágil, apagada y con sensación de tirantez. Se recomienda consumir 2 litros de agua diariamente para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y para que nuestra piel se mantenga luminosa. El mejor hidratante de tu rostro es el agua.


Come a colores


Siempre es bueno recordar que cada color de las frutas y verduras tiene en su interior vitaminas y minerales de distinta naturaleza; si comes colores variados: rojo, verde, amarillo, anaranjado, morado, etc.; pues ya estas ingiriendo la cantidad de estos elementos antioxidantes y tu piel se beneficiará con ellos; el consumo de pastillas de Vitaminas, solo hará que tu hígado trabaje más de la cuenta tratando de transformar esos compuestos aparentemente naturales en algo útil.


Duerme bien


El sueño no solo es reparador sino que durante el sueño por la noche y al tener el metabolismo al mínimo, el organismo entra en estados de reparación celular; las largas noches sin dormir se verán reflejado en tu rostro, no solo el cansancio sino que esas arrugas aparecerán antes de tiempo. Evita tomar medicamentos para dormir, el sueño natural no tiene precio, los medicamentos al ingresar a tu cuerpo tienen que ser metabolizados en el hígado y lo vas a hacer trabajar justo cuando el necesita también descansar.


No fumes


El tabaco es el primer agente agresor de tu piel y sobretodo de tu rostro, está comprobado que el factor de envejecimiento número uno del planeta son todas las sustancias toxicas de la nicotina y el alquitrán. Si conoces a alguna persona fumadora sobretodo mujer………………..mírale el rostro y veras que no miento.

miércoles, 11 de marzo de 2015

Loncheras Saludables

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Loncheras Saludables

Revista “Soy Mama y Mujer” Edición Marzo 2015

Artículo: Dr. Gerardo Bouroncle Mc Evoy 

Calle Maestro Barbieri 105 esquina con Fray Luis de León 1111- San Borja. Telf.. citas 475 2545

Lonchera o almuerzo?

Es importante a la hora de ver una lonchera para nuestros hijos no solo en contenido sino también evaluar los requerimientos de ellos y estos van de acuerdo a la edad que tienen, la actividad que realizan y sobretodo las horas que van a permanecer en el colegio y  además si después de ello tienen alguna actividad extra.
En la gran mayoría la lonchera o refrigerio  debe ser el refuerzo de un desayuno ya tomado al salir de casa; es decir,  que la lonchera no es un desayuno y mucho menos la va a suplir, ya que generalmente esta es tomada casi al mediodía;  tampoco  se está almorzando ya que en la mayoría de casos los niños llegan a almorzar a la casa y haríamos muy mal en hacerlos almorzar por partida doble. Antiguamente se le llamaba a este refrigerio de medio día el “Tentempié”, un alimento no solo ligero en contenido sino de fácil consumo y preparación.
Se recomienda generalmente
•Dos porciones de frutas o verduras.
•una porción de proteína (jamón, queso, pollo, atún, etc.)
•una porción de algún cereal (pan o tortillas)
•Un lácteo (bajo en grasa)
Otro aspecto importante es la conservación de los mismos; hoy en dia tenemos envases con tapas herméticas que son una buena alternativa y hay de multiples tamaños (tapper) o las mismas bolsas que tienes cierres de presión (zipploc) en donde se les puede retirar el aire. Es importante pensar que el alimento estará algunas horas dentro de estos envases y se podrían descomponer. Otra alternativa son las frutas deshidratadas en el caso de requerir mas azúcar de los alimentos en chicos deportistas.
A continuación una lista de elementos que se necesitan a la hora de una lonchera y si las conbinamos de forma varuiada nos daremos cuenta que la cantidad de combinaciones puede resultar casi interminable:
para el  sándwich
PAN: (DE 2 A 3 UNIDADES)
-            molde  integral
-            molde  blanco dieta
-            pita o árabe blanco
-            pita o árabe integral
Verduras: (escoger  2 a 3)
-            lechuga
-            espinaca
-            arrúgala
-            tomate
-            apio
-            zanahoria rayada
-            pepinillos
-            pepinillos encurtidos
-            champiñones
-            Espárragos
la proteína
-            pollo pechuga entera
-            pollo pechuga deshilachada
-            media milanesa de pollo
-            carne bistec o asado
-            carne lomo al jugo
-            atún (light o al agua)
-            pavo (pechuga)
-            jamón de pavo (pechuga, ahumado o pastrami)
-            queso fresco
-            queso Edam light
aliño (opcional)
-            mayonesa light (tienen menos grasa) o mayoena de leche (casera)
-            huancaína light
-            huevo duro picado
frutas: (escoger 2)
-            manzana
-            pera
-            melocotón o durazno
-            naranja
-            mandarina
bebidas:
-            jugo de naranja
-            jugo de papaya
-            jugo de piña
-            jugo de fresas (podría ir con leche)
-            yogurt bajo en grasa (cualquier sabor)
-            leche descremada con cocoa.
-            yogurt cultivado (bio).
Es importante variar los contenidos diariamente, esto dará mejor calidad de nutrientes y mejorará considerablemente la aceptación de la lonchera.
Combinemos
Si quisiéramos hacer una lonchera con estos datos pues miren que fácil sería:
1.       Sándwich de pan integral con pollo con tomate, pepinillo y lechuga; 1 mandarina y una manzana, más un jugo de naranja y un yogurt con fruta.
2.       Enrrollado de pan pita con carne lechuga y espárragos; un jugo de piña y dos melocotones con un vaso de leche fría.
3.       Sándwich de hamburguesa con tomate, lechuga y champiñones con un vaso de jugo de piña y dos melocotones mas una manzana.
4.       Una milanesa de pollo con ensalada fresca acompañado de un vaso con yogurt y dos frutas frescas.
Test de Autoconciencia
En la mayoría de casos, muchos padres creen que la lonchera de los chicos son “saludables” incorporando algunos alimentos chatarra como galletas, chocolates o inclusive cereales de colores; sin embargo una forma rápida de evaluar nuestra conducta con la lonchera de nuestros hijos es haciendo unas preguntas simples:
1.     Le das dinero a tu hijo para que compre algo mas en el colegio?
2.    Le preparas la lonchera a tu hijo mas de tres veces a la semana?
3.    La lonchera de tu hijo reemplaza su desayuno?
4.    Ademas de refresco,  lleva tu hijo agua?
5.    El snack  de tu hijo incluye algun elemento envasado?
6.    Cambias constantemente los envases en donde lleva sus alimentos tu hijo?
7.    Alguna vez regresa los alimentos a casa?
8.    Haces un plan de lonchera semanal?
Si te identificas con mas de dos respuestas en forma negativa, es bueno replantear la elaboración de la misma, no solo podriamos caer en el error de enviar algo no nutritivo sino que estariamos enmascarando quizas algun trastorno alimentario de nuestros hijos que podría incrementarse con los años; estudios recientes nos muestran que esas loncheras de los primeros años de colegio reflejarán en un porcentaje elevado no solo enfermedades metabólicas como obesidad, dislipidemias y diabetes sino tambien problemas de anorexia, bulimia, hiporexia, ortorexia, etc.